어리버리 강동준 이야기

음식을 만드는 레시피나 순서 또는 불의 세기에 따라 맛이 달라지고 심지어는 만드는 사람에 따라 음식맛이 달라지기도 한다 여기에 더해 같은 음식이라도 더 맛있게 먹는 사람도 있고 그냥 먹는 사람도 있다 이왕이면 같은 음식을 더 맛나게 먹으면 얼마나 좋을까?난 맛없는 음식을 먹고 배부르면 기분이 몹시 좋지 않다 맛난 음식을 먹으면 왠지 기분이 좋고 상쾌하고 유쾌하여 기쁘다 하루에 세번이나 음식을 먹으니 기분 좋을 수 있는 기회가 세번이나 있다 무얼 먹느냐도 중요하지만 어떻게 맛나게 먹는것도 중요하다 모든 음식은 식당이나 만들어 준 사람이 제공해준 그 상태 그대로 먼저 먹는게 제일 좋다 이것은 나중의 맛 변화를 위한 기본이다 기본맛을 알아야 맛이 변화해 가는 과정을 알수 있고 비교의 기준이 되기 때문에 기본 ..

음력 9월 중순은 농촌에서는 한창 바쁜 농사철이다 수확이 시작되는 시점이라 눈코뜰새 없이 바쁘기도 하지만 일년 농사의 수확이라 기쁘기도 한 풍요로운 시기이다 가을 이슬이 마르기 전인 이른 시간에 발걸음에 신이 난 나는 이슬에 신발이 젖고 발이 시려도 마냥 즐겁게 뛰어다니며 마을 집들중에서 같은 일가인 대소가를 찾아다니고 있었다 건네집에 들러 할아버지 할매요 진지 잡수러 오시랍니다 그러고는 밑의 집에 들러서도 진지 드시러 오시랍니다 큰집에서도 새집에서도 대문간에도 어럼터 할매집에도 들러서 진지 드시러 오시랍니다를 하고 다녔다 이날은 할아버지 생신이라 동네 집안 어른들을 초대하여 아침밥을 대접하는 날이다 또 이날은 나의 생일이기도 하였다 할아버지 생신날이 장손자인 나의 생일이니 잘 차려진 할아버지의 생일상은..